Des chercheurs du Cirad, de l’Inra et de Montpellier SupAgro ont lancé une étude sur les relations entre le paysage alimentaire des habitants du Grand Montpellier et leurs pratiques alimentaires.
Où faisons-nous nos courses ? Quels aliments achetons-nous ? À quel prix ? Marché, supermarché, supérette, Internet… quelles différences ? Quels modes de transports utilisons-nous pour faire les courses alimentaires ?
L’objectif de cette étude est d’étudier les liens entre le paysage alimentaire des habitants du Grand Montpellier (proximité et diversité des magasins d’alimentation, des marchés, des jardins, etc.) et les pratiques alimentaires (organisation pour les courses, budget consacré à l’alimentation, lieux fréquentés, etc.). Elle vise à identifier les besoins et les attentes des citoyens, pour leur proposer des améliorations.
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